家常菜

          过年的团圆饭，沿海以海鲜为主，内陆主要以鸡鸭鱼肉为主。时代在变，但年味从未改变。
          在年夜饭里，任何的山珍海味对一家人来说都只是一盘单纯的菜而己，而最能引起共鸣的常常是带有“妈妈味”的家常菜。
         年味，就是妈妈的味道。吃遍世界上的山珍海味，一盘家常的“妈妈菜”常能给你带来家的温暖。
         今年的年夜饭将在家里吃，准备加选做一道海派菜中的家常菜“四喜烤麸”，作为压轴菜。
主料：黄花菜、香菇、腰果、黑木耳和烤麸。
做法：红烧